Фунчоза с фаршем и овощами

Автор: AnniBell

Ингредиенты

• Лапша (фунчоза, стеклянная лапша - полпачки, указан вес сухого продукта) — 100 г
• Фарш мясной (говяжий) — 300 г
• Морковь — 150 г
• Редька (зеленая) — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (по вкусу)
• Масло кунжутное
• Уксус (рисовый для суши (необязательно)) — 1 ч. л.

Приготовление

Обжарить на кунжутном масле говяжий фарш в течение 10 минут (помешивая).

Пока жарится фарш, нарезать лук дольками, морковь и редьку натереть на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Если таковой не имеется - крупно натереть.

Поставить вариться фунчозу (положить в кипящую воду и варить 5-7 минут).

В сковороду с обжаренным фаршем добавить овощи, перемешать и жарить около 5 минут, помешивая.

Откинуть готовую фунчозу на дуршлаг, промыть холодной водой.

В конце жарки добавить к овощам и фаршу чеснок (пропустить через чеснокодавку).

Добавить фунчозу (предварительно ее можно разрезать ножницами на более маленькие части, чтобы было удобнее есть и перемешивать, но необязательно). Все перемешать, снять с плиты, достаточно обильно полить соевым соусом (ориентируйтесь на свой вкус и особенности вашего соуса, не забывайте, что все готовилось без соли, но и не "переборщите"), добавить по желанию рисовый уксус (для суши).

По рецепту предлагается оставить блюдо пропитываться на 1-2 часа. Мне кажется, что если хорошенько все перемешать, то совсем не обязательно ждать так долго.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru