Рулька под соусом терияки

Автор: Bikcik

Ингредиенты

• Рулька (чем больше по весу, тем лучше)
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец душистый (раздавить) — 5 шт
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Розмарин — 0,5 ч. л.
• Тмин — 0,5 ч. л.
• Соль (крупная)
• Соус (терияки, а если нет этого соуса, можно смело заменить, каким нибудь кисло-сладким вареньем или сиропом, а так же медом, можно приготовить сироп на основе сахара+вода+сок лимонный)
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Так как рулька у меня весом более 3-х кг, то мариновала я ее двое суток. Сейчас уже холодно, выручил с местом балкон. Чеснок крошим не мелко, перец стручковый так же, розмарин снимаем с веточки, тмин, соль, масло - все соединяем, заливаем соусом терияки, перемешиваем и натираем тщательно рульку. Укладываем в тарелку (форму) обтягиваем пищевой пленкой и выносим на холод для маринования подольше, периодически ее переворачивать и обтирать соусом. Затем укладываем на противень рульку, на дно подливаем водички и оливкового масла, ставим в разогретую духовку и готовим до готовности при Т 250. Так же периодически ее поворачивать и поливать образовавшимся соусом. Если нужно, в форму периодически подливаем воду.

Смачного!

© www.povarenok.ru