Фасолевый паштет с грецкими орехами

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Фасоль ( белая сухая) — 450 г
• Орехи грецкие (очищенные) — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка ((укроп, кинза)) — 1 пуч.

Приготовление

Заранее замоченную фасоль отварить до готовности.

Остывшую фасоль измельчить вместе с грецкими орехами и чесноком до однородного состояния. Посолить, поперчить. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить.

Яйца отварить, натереть на мелкой терке.

Обжарить на растительном масле измельченные лук и морковь. Соединить с натертым яйцом и зеленью. Посолить и поперчить.

В любую форму, смазанную растительным маслом, выложить половину фасолевой массы. Выложить яично-овощную смесь.

И затем остальную часть паштета. Хорошо уплотнить. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 часов.

© www.povarenok.ru