Автор: hello_magic
Описание: Эти сладкие роллы заворачиваются в рисовые листы. Начинка - всем хорошо знакомая молочная рисовая каша и фрукты (которые нравятся Вам:) Сверху обваливаем в кокосовой стружке... И вуаля! Вкусно, красиво и легко! Отлично подойдет для десерта после сытного праздничного обеда!:)
|
|
Для начала отварим рис. У меня белый круглозерный «Японика» фирмы Мистраль. Промываем рис под теплой водой. Выкладываем его в кастрюльку, заливаем 125 мл воды, доводим до кипения и варим, пока наша вода не испарится. В это время подогреем наши сливки до горячего состояния в микроволновке. Как только вода испарилась, вливаем сливки. Варим минут 10-15, пока рис не станет мягким, за минуту до окончания добавляем обычный и ванильный сахар. Хорошенько размешиваем. Оставляем рис остужаться. |
|
Следующий этап. Моем фрукты, очищаем от кожуры и косточек. Режем на полоски. |
|
Берем циновку и оборачиваем ее пищевой пленкой. |
|
Далее наберем в небольшую миску теплую воду, она нам понадобится для того, чтобы окунать туда рисовые листы (на 10-15 секунд), если мы этого не сделаем, то наши листы сломаются, т. к. они очень хрупкие. Берем один листик, окунаем его в водичку. Достаем перекладываем на салфетку, чтобы впиталась лишняя жидкость. |
|
Кладем его на циновку и выкладываем сверху 2-3 ст. л. готового риса (выкладываем тонким слоем), оставляя бортик около 1-2 см от края бумаги для дальнейшего заворачивания. |
|
Далее мы переворачиваем лист рисом вниз (можно и не переворачивать, а класть начинку сразу на рис, я делала и рисом вниз, и рисом вверх:). В серединку выкладываем фрукты. |
|
И аккуратно начинаем заворачивать наш ролл. |
|
Осталось только обвалять ролл в кокосовой стружке. |
|
Перед тем как разрезать роллы, я посоветовала бы Вам убрать их на полчасика в холодильник, чтобы они могли немного застыть. |
|
Разрезаем один ролл на 5-6 частей. Выкладываем на тарелку. Наши сладкие роллы с фруктами в кокосовой стружке готовы! Приятного чаепития и праздничного настроения :) |
