Автор: Lariona
Описание: После недавних, не очень лестных, но вполне справедливых отзывов о моем "оригинальном приготовлении кус-куса", я решила реабилитироваться. Получилось вот такое отличное блюдо!
|
|
Кус-кус приготовить классическим способом - залить крупу 250 мл кипятка и оставить под крышкой на 5-7 минут. После добавить соль, 2 ст. ложки оливкового масла, специи - хариса, паприка, шафран и тщательно перемешать. |
|
Перец помыть, очистить от семян и плодоножки. Мясо вымыть, удалить лишний жир. |
|
Мясо провернуть в мясорубке с крупной сеткой до состояния фарша. |
|
Смешать готовый кус-кус с полученным фаршем, посолить. |
|
Нафаршированные перцы готовить в пароварке 25-30 минут. |
|
Подавать к столу со сметаной. |
