Автор: Marsa
Описание: Готовить его просто, а получается очень вкусно и питательно.
Вместо лосятины можно использовать и простой мясной фарш, однако в этом случае воду в него добавлять нет необходимости. Лосятина очень питательна, поэтому гарнир должен быть легким (овощным).
|
|
Грибы замочить в 100 мл. теплой воды на 10 минут. Лук мелко порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить грибы и продолжать тушить на медленном огне грибы до готовности, периодически добавляя воду в которой замачивались грибы. |
|
Отварить яйца. |
|
Лосятину посолить (0,5 чайной ложки) и добавить специй (майоран, паприка, мускатный орех) по вкусу и перемешать, добавив 0,5 стакана воды. Фарш разделить на 8 частей и из одной из них сформировать лепешку. |
|
Сверху уложить половинку очищенного яйца, желтком вверх. |
|
На яйцо положить одну чайную ложку тушеных грибов, сверху порезанный маленькими кусочками сыр (как бы дополняя вторую половинку яйца). |
|
Накрыть всю конструкцию сверху ещё одним пластом из мяса и сформировать плотную котлету. |
|
Обжарить полученные котлеты со всех сторон и, накрыв крышкой, довести на медленном огне до готовности. |
|
Подавать с листьями салата и мелко нашинкованными капустой и перцем. |
