Киноа с клюквой и грушей фламбе

Автор: Ольчик40

Описание: Очень ароматный десерт. Кисленькая клюква взрывается на языке и обволакивается нежным сладким миндальным привкусом киноа, а после этого великолепия остается необыкновенное послевкусие груши в коньяке. Нам очень понравилось. Доча кушала на завтрак, а муж на десерт)))

Ингредиенты

Киноа (кинва) — 0.5 стак.
Молоко — 1.5 стак.
Корица — 1.4 ч. л.
Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.
Клюква (у меня мороженая) — 3 ст. л.
Груша — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.

Приготовление

Киноа с клюквой и грушей фламбе ингредиенты

Используем вот такой набор продуктов.

Кинву промываем, заливаем 1 стаканом молока, добавляем корицу, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 15 до полного впитывания молока.

Обжариваем миндальные лепестки.

Добавляем в готовую кинву оставшееся молоко, обжаренные миндальные лепестки, клюкву, 1 ложку меда, варим, помешивая, до загустения.

Грушу нарезаем ломтиками, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле, добавляем 1 ложку меда и обволакиваем грушу, переворачивая. Жарим минуту, добавляем коньяк и поджигаем. Горело красиво, но сфотать не успела, к сожалению. ( ( (

Подаем киноа с грушей, поливая соусом, оставшимся от фламбирования.

Приятного аппетита.

Киноа с клюквой и грушей фламбе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/