Жаркое из индейки с соусом из перца

Автор: Marsa

Ингредиенты

• Филе куриное — 600 г
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Паприка сладкая (молотый) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Бульон (куриный) — 125 мл
• Сливки — 250 мл
• Жир

Приготовление

Нарезать лук и порубить дольки чеснока.

Мясо грудки индейки нарезать полосками. Посолить и поперчить.

Обжарить порциями в горячем жиру.

Вынуть из сковороды.

Потушить в этом же жиру лук и чеснок, посыпать их красным перцем и мукой, слегка поджарить.

Залить смесь бульоном и довести до кипения. Подмешать сливки и уваривать соус на сильном огне, пока он не загустеет.

Добавить в соус мясо. Подавать с итальянской пастой.

© www.povarenok.ru