Закусочные маффины из киноа

Автор: SeLena T

Описание: Сытные закусочные маффины станут отличным дополнением к праздничному столу, а также могут быть самостоятельной закуской, например, для праздничного фуршета.

Ингредиенты

Киноа (кинва, "Мистраль") — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Колбаса (сырокопченая) — 100 г
Пармезан — 50 г
Сыр мягкий — 50 г
Морковь (средняя) — 0,5 шт
Лук репчатый (средний) — 0,5 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Петрушка (несколько веточек)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Специи (прованские травы (по вкусу))

Приготовление

1. Киноа отварить до готовности.

2. Морковь и сыр натереть на мелкой терке, лук и колбасу мелко нарезать, петрушку измельчить. Все добавить в миску с готовым киноа.

3. Добавить яйца, муку, соль, перец и прованские травы – все хорошо перемешать.

4. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить смесь для маффинов в формочки и плотно прижать, украсить звездами из сыра и колбасы. Выпекать 15-20 минут.

5. Готовые маффины немного остудить, затем вынуть из формы и подавать на стол.

Закусочные маффины из киноа — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/