Капустный салат с клюквой

Автор: laraa

Описание: Капустные салаты мне всегда нравились. В этот раз в новом сочетании для меня, а может и для вас. Легкая нотка апельсина, вкусная клюква…….. и капуста уже имеет совсем другой вкус.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Апельсин — 1 шт
Горчица (зерна) — 1 ч. л.
Клюква (вяленая) — 50 г
Уксус (малиновый или яблочный) — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Капусту тонко нашинковать.

С апельсина снять цедру и выжать сок. В чашке смешать капусту, цедру, горчичные зерна, 0,5 ч л соли и немного перетереть руками, чтобы капуста стала немного мягче. Добавить клюкву.

Смешайте апельсиновый сок, уксус, мед, раст. масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Сколько вы добавите сока и уксуса, исходите от своего вкуса и от того, насколько апельсин был сладким или кислым. Добавьте маринад в салат и перемешайте.

Капустный салат с клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/