Автор: L S
Описание: Необыкновенно вкусный и сытный салат. Нежная чечевица отлично гармонирует с сыром, рукколой и черри.
|
|
1 стакан чечевицы промыть. |
|
Поместить в кастрюлю, добавить 2 стакана воды, довести до кипения и варить 10-15 минут на слабом огне с закрытой крышкой. В конце варки посолить. |
|
Чечевица готова. |
|
Приготовить заправку. Имбирь (небольшой кусочек) почистить и натереть на мелкой терке. Смешать бальзамический уксус (1 ст. л.), оливковое масло (4 ст. л.), сок лимона ( 1-2 капли), имбирь и чёрный перец (по вкусу). |
|
Смешать чечевицу с сыром Фета, нарезанным кубиками, томатами, нарезанными на половинки, и мелко нарезанными оливками. На тарелку выложить зелень, сверху положить чечевицу и полить салат заправкой. |
