Рис с курицей и черносливом

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Рис — 1 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Петрушка (свежая) — 1 пуч.

Приготовление

Лук, свеклу и морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле 5 минут.

Филе нарезать. Добавить к овощам. Посолить, поперчить. Жарить 5 минут.

Рис отварить в соленой воде до готовности.

Чернослив хорошо промыть водой. Добавить его к овощам и курице. Жарить 2 минуты.

Залить горячей водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости свеклы. У меня ушло примерно 30 минут.

Добавить рис и зелень, хорошо перемешать. При необходимости добавить еще специи.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru