Печенье из гречки

Автор: Акси1980

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 0.5 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Маргарин — 200 г
• Мед — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 2.5 стак.
• Ванилин — 1 пакет.
• Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
• Соль — 10 г

Приготовление

Из этих продуктов будем печь печенье.

Полстакана гречки размолоть в кофемолке.

Будем "заваривать" тесто. Размолотую гречку высыпаем в кастрюльку, заливаем молоком, кладем туда же рубленый маргарин, 1.5 стакана сахарного песка, мед, какао-порошок, доводим до кипения, непрерывно помешивая, масса должна загустеть. Убираем с огня. Остужаем.

Вот такая кашка-брюнеточка должна у нас получиться.

В остуженную "кашку" добавляем 2 яйца. С третьим яйцом поступим так: желток кладем тоже в тесто, а белок оставим на глазурь. Кладем ванилин, соль на кончике ножа и соду, погашенную уксусом. Тесто домешиваем пшеничной мукой. Тесто должно быть достаточно эластичным.

Из теста раскатываем лепешку толщиной примерно 0.5-1 см. Вырезаем нужные фигурки по заранее приготовленным трафаретам (я делала их из картона). Процесс вырезания запечатлеть не удалось, т. к вырезать и фотографировать одновременно нереально.

Вырезанные фигурки выкладываем на смазанную сковороду.

Выпекаем в духовке при t220 градусов 15-20 мин.

Взбиваем глазурь для украшения. 1 белок взбиваем со стаканом песка.

Включаем свою фантазию и воображение, украшаем фигурки по своему усмотрению.

Вот что получаем в итоге. Такой сладкий подарок можно подарить своим любимым. Приятного и полезного чаепития!

© www.povarenok.ru