Кекс шоколадный с изюмом

Автор: VIVIAN 2013

Описание: Очень вкусный, пышный кекс с тонким ароматом

Ингредиенты

Изюм (Заранее замочить) — 130 г
Разрыхлитель теста — 1,2 пач.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Кефир (2,5%) — 1,5 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Мука пшеничная (Просеять) — 3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Маргарин (Растопить) — 180 г

Приготовление

Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром.

Добавляем кефир, растопленный маргарин, разрыхлитель к желткам.

Муку просеиваем. Добавим в нее какао, изюм (заранее вымоченный), ванилин.

Жидкую массу вводим в муку с какао и осторожно перемешиваем.

Белки взбиваем в пышную пену

Теперь белки осторожно вводим в тесто и перемешиваем. Смазываем форму маслом и выкладываем в него тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наш кекс выпекаться на 48 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Кекс можно украсить глазурью или сахарной пудрой, но он и так очень вкусный и сладкий. Приятного аппетита!

Кекс шоколадный с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/