Автор: Ольга-Р
Описание: Еще один вариант пахлавы, только с прослойкой из орехового щербета
|
|
Натереть на тёрке ореховый щербет, лучше брать мягкий (легче трётся) |
|
В теплое молоко добавить дрожжи, хорошо размешать |
|
Растереть маргарин с мукой |
|
В мучную смесь добавить молоко с дрожжами и замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час |
|
Через час разделить тесто на 5 равных частей. Раскатать каждую по размеру противеня. |
|
Противень смазать маслом и застелить пекарской бумагой. У меня был стандартный противень, который идёт в комплекте с газовой плитой. Аккуратно положить на бумагу первый пласт теста. Посыпать сверху тёртым щербетом и сахаром (1 ст. л). Так чередовать каждый слой: тесто-начинка-тесто. |
|
Когда все слои будут готовы, нужно разрезать пирог на ромбики. В центр каждого ромбика вдавить орешек, можно арахис или грецкий орех. Смазать верх желтком. Поставить пахлаву в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Я пеку при 200 градусах примерно 40-50 мин. Время зависит от вашей духовки, но я ориентируюсь на цвет пахлавы. |
|
Вот, что получилось в итоге. |
|
Фото может некачественные, это мой первый рецепт с пошаговым оформлением. |
