Маффины с зеленой гречкой "Здравия желаю!"

Автор: СкарлеттО

Описание: Эти маффины из зеленой гречки и картофеля с сыром и зеленью можно использовать в качестве закуски или подать к завтраку. Запас сил и энергии до обеда Вам будет обеспечен! Попробуйте ;)

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
Сыр полутвердый — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Картофель — 1 шт
Крупа гречневая (зеленая) — 60 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.

Приготовление

Маффины с зеленой гречкой "Здравия желаю!" ингредиенты

Залить зеленую гречку на 20 минут холодной водой.

Затем тщательно промыть.

Поместить в кастрюльку, залить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 20 минут. ***Если хотите по-быстрее сделать маффины к завтраку, то приготовить гречку можно вечером.***

Очистить картофель и натереть на крупной терке, слегка отжать от лишней влаги, добавить гречку, перемешать.

Добавить яйца, растительное масло, соль, перец и базилик,

Затем тертый сыр,

Муку с разрыхлителем,

Петрушку,

И измельченный чеснок. Все хорошо перемешать.

Выложить массу в формочки для маффинов, заполняя чашечки до края.

Выпекать при 180*С около 35-40 минут.

Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

А вот и разрез :)

Зеленая гречка - это продукт, в котором маскимально сохряняются природные компоненты. Это богатый источник железа, других минеральных веществ, витаминов и микроэлементов. К тому же, гречка - это сложный углевод, который долго усваивается организмом, давая длительное время насыщения. Угощайтесь и будьте здоровы!

Маффины с зеленой гречкой "Здравия желаю!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/