Мини-цыпленок, фаршированный пшенкой с луком

Автор: Гусеница Тютюша

Описание: Мини-цыпленок, фаршированный пшенкой с жареным луком, колбасой и физалисом. Очень вкусный и безумно ароматный цыпленок, фаршировала пшенкой и обжаренным с приготовленными на гриле колбасками луком. Физалис и помидорки черри придают немного экзотическую нотку! Это что-то невероятное! Угощайтесь!

Ингредиенты

Цыпленок (1 мини или по 2 корнишона на порцию) — 2 шт
Пшено (Мистраль) — 100 г
Физалис — 6 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Колбаса (домашняя или любая с ароматом копчености, можно заменить беконом) — 100 г
Помидоры черри — 10 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ч. л.

Приготовление

Мини-цыпленок, фаршированный пшенкой с луком ингредиенты

Приготовить ингредиенты.

И, конечно, пшено от Мистраль.

Нарезать крупно 1 головку репчатого лука, обжарить на сковороде с колбаской или беконом (у меня домашняя колбаса, приготовленная на гриле), добавить отваренную до рассыпчатого состояния пшенку (при варке не солить), перемешать.

Физалис нарезать на четвертинки, помидорки черри на половинки, перемешать с пшенкой и жареным луком с колбасой, посолить по вкусу.

Цыпленка вымыть, нафаршировать смесью пшенки, физалиса, черри и жареного с колбасой лука, заколоть деревянными зубочистками брюшко, натянув кожу внахлест.

И..

Посолить цыпленка снаружи, выложить в форму для запекания, налив немного воды. Кожу чуть-чуть смазать оливковым маслом, запекать до золотистой корочки при температуре 160 градусов, примерно, 50 минут.

Подавать цыплят горячими с остатками начинки из пшенки, лука, физалиса, черри и колбаски. Приятного аппетита!

Мини-цыпленок, фаршированный пшенкой с луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/