Яйца с рисом под грибным соусом

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Укроп — 0,5 пуч.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Пармезан — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сливки (20%) — 100 мл
• Шампиньоны — 100 г
• Лук зеленый — 0,5 пуч.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Рис (" Янтарь" Мистраль) — 100 г

Приготовление

Отмерить необходимое количество риса, промыть водой.

Приготовить необходимые продукты.

Половинку луковицы и зеленый лук мелко нарезать. Обжарить в разогретом сливочном масле.

Добавить нарезанные ломтиками грибы, жарить 5-7 минут.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Яйца сварить в смятку, ообдать холодной водой и очистить.

К обжаренным грибам добавить муку и обжарить еще минуту.

Влить сливки, посолить, поперчить, хорошо перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня.

Вдругой сковороде обжарить оставшийся лук. в растительном масле.

Добавить к луку рис, перемешать, снять с огня.

Разложить рис по формочкам.

В центре каждой формы поместить яйцо.

Сверху выложить грибной соус.

Посыпать тертым пармезаном.

Поставить формочки в духовку, разогреть до 180 градусов и запечь в течении 5 минут.

Готовое блюдо посыпать сверху зеленью.

Очень сытно и вкусно!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru