Гречка с овощами и куриными желудочками

Автор: Матурым5

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Желудки куриные — 700 г
• Овощи (свежезамороженные или свежие по предпочтению, в рецепте использована смесь: морковь, сладкий перец, стручковая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, сельдерей, красная фасоль, лук) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи (По вкусу)
• Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты.

Залить куриные желудочки 2 л воды, поставить варить.

Снять пену.

Нашинковать лук небольшими кубиками

Обжарить лук до золотистого цвета на небольшом кол-ве раст. масла.

Добавить овощи, обжарить 2-3 мин.

Куриные желудочки нарезать на 2-3 части, добавить к овощам и обжарить 2-3 мин.

Промыть 1,5 ст гречневой крупы, посолить, добавить специи, перемешать.

Залить бульоном, в котором готовились желудочки.

Накрыть крышкой после закипания и готовить на медленном огне 30 мин. За 5 мин до готовности добавить лавровый лист.

Гречка с овощами и куриными желудочками готова!

© www.povarenok.ru