Корзиночки с мандариновым кёрдом

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Маргарин (в тесто) — 60 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар коричневый (в тесто) — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 1 стак.
• Ванилин (в тесто) — 1 пакет.
• Соль (щепотка в тесто)
• Мандарин — 6 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар коричневый — 0,5 стак.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Приготовление

На крупной терке натереть маргарин

Добавляем сахар, муку, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли и один яичный желток

Замесить тесто и убрать в морозильную камеру минут на 20-30

Формы смазать растительным маслом, выложить в них тесто и хорошо разровнять.

Поставить форму в форму для того, чтобы тесто не поднялось и не испортило форму корзиночки, и отправить в духовку. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180

Вот такие корзиночки у меня получились

Готовим кёрд. С одного мандарина снять цедру, выжать сок со всех мандаринов.

Вылить сок в кастрюльку с толстым дном, добавить сахар и нагреть сок на маленьком огде, но не кипятить.

Добавить сливочное масло и цедру, мешать до растворения масла. Добавить крахмал.

Взболтать яйца и влить в кастрюльку. Варить на маленьком огне до загустения массы. Занимает 10 минут.

Кёрд - традиционный английский десерт, в нем много витаминов, то, что нужно для заряда витаминами в весенний период.

© www.povarenok.ru