Салат "Легкость бытия"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Очень захотелось какого-нибудь легонького салатика. От итальянского свадебного супа осталась вареная курочка, а в холодильнике нашлись сельдерей, зеленое яблоко, огурцы и помидоры... вот и получился легкий, освежающий салатик.

Ингредиенты

Филе куриное (вареное) — 1 шт
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Сельдерей черешковый (крупный стебель) — 1 шт
Огурец (свежий средний) — 1 шт
Помидоры черри — 5 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Майонез — 1 ст. л.
Сметана (нежирная) — 2 ст. л.
Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
Лук зеленый (перья) — 3 шт
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Сельдерей очистить от жестких волокон, яблоко - от кожицы и семенной коробочки. Орехи измельчить не слишком мелко (я просто подавила их донышком от ступки).

Нарезать сельдерей, яблоко и огурец тонкими ломтиками, сложить в широкую миску.

Мясо курицы разделить на кусочки по волокнам и добавить в общую массу. Туда же бросить орехи (пару щепоток оставить). Все аккуратно перемешать.

Смешать в мисочке майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить зелень и горчицу, посолить и поперчить по вкусу.

Плоскую тарелку застелить листьями зеленого салата.

Половиной смеси заправить салат, аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Сверху полить оставшейся заправкой, украсить половинками помидорок черри, посыпать орехами и зеленым луком.

Легкий освежающий салатик готов!

Приятного аппетита!!!

Салат "Легкость бытия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/