Автор: diana1616
Описание: Весна ассоциируется, в первую очередь, с цветами - нарциссами, тюльпанами, мимозой, ландышами, сиренью, фиалками... Предлагаю простой рецепт приготовления цветов из слоеного теста.
|
|
Тщательно помыть и перебрать курагу. Залить стаканом кипятка и поставить вариться на медленном огне. |
|
Время варки кураги примерно 15-20 минут. За это время вода не должна выкипеть. Оставшуюся воду слить. |
|
Измельчить курагу в блендере или пропустить через мясорубку. |
|
Тесто разморозить, развернуть. Толщина теста должна быть примерно 4 мм, если у готового теста толщина больше, то необходимо тесто раскатать. |
|
Вырезать кружочки с помощью вырубки или стакана. |
|
На каждый кружок теста положить немного измельченной кураги |
|
Затем миндаль. |
|
Сформировать звездочку, сильно края прижимать не надо, так как цветок при жарке не распустится. |
|
Ножницами каждый лучик надрезать, немного не доходя до центра. |
|
С помощью зубочистки свернуть лучики в середину цветка, хорошо прижимая в центре. |
|
Сформировать цветы из всех кружочков теста. |
|
Растительное масло хорошо нагреть. Опустить несколько цветов в масло лепестками вверх. Не переворачивать! Жарить цветы до чуть коричневого цвета. Обжарить оставшиеся цветы. Готовую выпечку выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. В середину каждого цветка положить ягоду (ягоду можно заменить джемом или вареньем). Цветы выложить на тарелку, украсить листьями мяты. Можно цветы украсить веточкой с листьями, нарисованными на тарелке шоколадом или джемом. Приятного аппетита! |
