Дуэт из блинов "Цветик-семицветик"

Автор: L S

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 500 мл
• Мука пшеничная (просеянная, с горкой) — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
• Ванилин
• Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
• Джем абрикосовый (для промазки) — 3 ст. л.
• Масло сливочное (для промазки) — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать все сухие компоненты ( кроме какао), добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло.

Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить какао, размешать. Дать тесту “отдохнуть” минут 20.

Затем пожарить сначала простые блины. Перед каждым набором теста в поварёшку нужно хорошо перемешивать тесто, так как крахмал оседает на дно. Каждый блин еще горячим смазать сливочным маслом.

Затем пожарить шоколадные блины.

Промазать блины джемом ( или просто посыпать сахарным песком), свернуть вчетверо, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru