Блинный торт с кремом и ягодно-фруктовой начинкой

Автор: лика70

Ингредиенты

• Молоко — 0,5 л
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сахар
• Соль
• Сыр мягкий — 250 г
• Йогурт — 125 г
• Мед — 2 ст. л.
• Ассорти ягодное — 500 г
• Мука пшеничная — 1 стак.

Приготовление

Печём тоненькие блинчики. Я смешиваю все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков, оставляю тесто «отдохнуть» несколько минут и готовлю блины.

Вы можете использовать свой любимый рецепт блинчиков.

Ну вот, все блинчики готовы, приступаем к крему. Опять же миксером взбиваем сыр «Маскарпоне», йогурт и мёд. Консистенция крема на фото. Йогурт лучше взять в соответствии с ягодами (фруктами), которые вы используете, а мёда можете и побольше использовать, если любите послаще.

Теперь самое вкусненькое - ягоды. В честь масленицы я решила раскошелиться, и купила красную смородину, малину, клубнику, голубику (незамороженные), киви. Конечно, можно всё взять и на свой вкус.

Собираем масленичный тортик!!! Блин смазываем кремом, ещё блин с кремом,

Теперь ягоды.

И так чередуем 2 блина и ягоды.

Ну вот, последний блин смазываем кремом.

Украшаем ягодами и мятой…. И отправляем на пару часов в холодильник….

Вот такая вкусняшка у меня получилась))

Приятного аппетита)

© www.povarenok.ru