Блинный торт со сметанным кремом

Автор: Ирушенька

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (для блинов) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода (кипяток) — 400 мл
• Кефир (лучше 3.2 % жирности) — 400 мл
• Мука пшеничная (стакан 200-граммовый) — 2 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Сметана (25-30% жирности) — 1 кг
• Сахар (для крема) — 250 г
• Ванилин — 0.25 ч. л.

Приготовление

Приготовить блины по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/176 79/. Можно посмотреть у меня в дневнике, там с пошаговыми фотографиями.http:// www.povarenok.ru/rec ipes/show/17679/. Они очень хорошо подходят для тортика. У них такой нейтральный, приятный вкус. А вообще можно приготовить блины по любимому рецепту.

Для крема сметану заранее, на ночь отвесить, положив в марлечке на дуршлаг. Вот такая густущая она должна получиться.

К сметане добавить сахарный песок, ванилин и хорошо взбить до состояния воздушного крема.

Положить один блин на тарелку для торта.

Промазать его кремом.

Сверху снова положить блин, смазать кремом и так далее. Последний блин я не смазывала кремом.

Оставшимся кремом украсить торт по своему вкусу. Я выдавила из кондитерского мешка вертикальную линию из цветочков.

Потом ложечкой сделать в цветочке углубление и немного потянуть направо.

Так повторить с каждым цветочком в линии.

Затем снова сделать вертикальную линию из цветов.

И снова сделать в них углубления ложечкой, и так далее.

Украсить весь торт.

Вот и все Тортик готов. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru