Винный кекс с вареньем

Автор: JeSeKi

Описание: Очень быстро готовится, всегда удачный. Подойдет для неопытных поварят. Нежный, легкий, с тонким ароматом сливового вина (в моем случае). Кекс получается в меру сладкий.

Ингредиенты

Мука пшеничная (стакан от хлебопечки, 230 мл) — 1,5 стак.
Варенье (густое или джем) — 0,5 стак.
Вино десертное (у меня домашнее, сливовое) — 0,5 стак.
Яйцо куриное (среднее) — 2 шт
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Семечки подсолнуха (или кедровые орешки) — 2 ст. л.
Шоколад белый (примерно 1/2 плитки - для украшения)
Шоколад темный (примерно 1/2 плитки для украшения)
Сахар — 0,5 стак.

Приготовление

Вот наши продукты. Для отмеривания продуктов пользовалась стаканом от хлебопечки.

В емкость для сбивания вылить вино, варенье (джем), растительное масло, яйца, высыпать сахар и взбить миксером на медленной скорости (взибвать 5-7 мин).

Муку перемешать с солью и содой. Добавить взбитые выше компоненты. Хорошо перемешать.

Добавить семечки или орешки, еще раз перемешать хорошо тесто.

Вылить в форму.

Выпекать при 180 градусах 45-50 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!

Вынуть из формы. Охладить можно посыпать сахарной пудрой, а можно нанести полоски растопленным шоколадом: темным и белым.

Прошу к столу!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221

Винный кекс с вареньем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/