Белый суп

Автор: cayta

Ингредиенты

• Картофель (средний) — 5 шт
• Лук белый — 1 шт
• Сосиска (молочные) — 5 шт
• Масло сливочное (для жарки) — 60 г
• Вода (для бульона) — 1,5 л
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 0,5 ст. л.
• Перец душистый

Приготовление

Картофель сварить до готовности и помять в пюре. Воду в кастрюле не сливать!

Лук нашинковать кубиком и обжарить на сливочном масле.

Сосиски порезать кружочками.

Когда лук подрумянится, добавить сосиски. Обжарить до золотистой корочки.

Яйцо размешиваем в стакане до однородности.

В кипящую картофельную воду выкладываем картофель, лук+сосиски. Тонкой струйкой выливаем яйцо непрерывно помешивая бульон. Солим и перчим. Кипятим пару минут.

Суп готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru