Автор: Ljubov Kutits-Larcsenko
Описание: Весна всегда пьянит... солнцем ярким, синим небом, теплом и красками просыпающейся природы.. ты идёшь по лесу... дышишь... и не понимаешь, но почему же только весной так кружится голова и мысли будоражат душу?
|
|
Мой суп будет с вином...:-) именно поэтому я и начала рецепт с весеннего "опьянения". Очистить, если необходимо, цуккини и порезать кубиками или на ваш вкус. |
|
Порезать перец тоже на кубики, я добавила ещё и свой консервированный острый перчик. Привычка - большое дело :-) |
|
Порезать тоже сельдерей. Он имеет очень специфический запах и вкус. Поэтому советую тем, кто с ним не знаком, положить совсем немного. |
|
Очистить перец: для этого я проталкиваю хвостик внутрь перца и он легко потом достаётся вместе с семечками. Очистить от перегородок и порезать тоже на ваш вкус. |
|
Порезать зелёный лук, подлиннее я оставила для украшения супа. |
|
Налить в кастрюлю масло, нагреть его и положить туда цуккини, сельдерей, лук, кукурузу (по вкусу). Добавить вино и потушить 2-3 минуты, при этом испарится весь алкоголь. Добавить овощной бульон, сливки, довести до кипения и всыпать лапшу. Варить 5 минут. |
|
При подаче посыпать разноцветным перцем, мелкопорезанным базиликом и тёртым пармезаном. В рецепте было ещё рекомендовано суп загустить крахмалом, если он оказался жидким. Суп нужно есть свежим: тёплым или холодным, в течении 45 минут. |
|
Ну и как вам наш "Весенний ералаш"? :-) P. S. Сей рецепт позаимствован мной из венгерского кулинарного журнала "Fanny konyha"и испробован. Необычно и при этом очень вкусно. Очень рекомендую всем. |
|
Ты чувствуешь?... Вокруг весна… Зеленый... трепет... ожиданья... И... непонятные... желанья... Разлила... в воздухе... она... Послушай... это все обман... смешные выдумки... поэтов... Что... с этого... в итоге... нам?... Без разницы... весна... иль... лето… Ты... понимаешь... я... - весной... Дышу... как будто... - по-другому... Брожу... в волнении... - по дому... И... удивляюсь... что... - со мной!... Наверно... авитаминоз… Ешь фрукты... просыпайся... позже... а... может... это от мимоз... будь... с аллергией... - осторожней... Я... очень... радуюсь... весне... И... чувствую... ее... - круженье... Тепло - лучей... планет - движенье... И... днем... и... по ночам... - во сне... Не забивай... себе... мозги... Подумай лучше... о зарплате... или... попей пивка с тоски... И... говорить... об этом... хватит… Нам... не понятен... мир... - чужой... У каждого... - своя... ментальность... Но... воздух... напоён... весной... И... это... – главная... реальность! |
