Лимонный рис с кешью

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Рис (индика голд) — 125 г
• Орехи кешью — 50 г
• Кунжут (черный обжаренный) — 1 ч. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый (молотый) — 1/4 ч. л.
• Тмин — 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное
• Петрушка (для подачи)

Приготовление

Рис, у меня Индика голд от Мистраль, всыпать в кипящую воду.

Отварить почти до готовности, примерно 20-25 минут (через 15 минут посолить).

Затем промыть.

Орехи кешью обжарить на растительном масле.

Всыпать отваренный рис, перемешать.

Добавить цедру лимона и разведенную в небольшом количестве горячей воды куркуму, перемешать.

Всыпать кунжут.

Тмин, лавровый лист, посолить, поперчить.

Добавить сок лимона, перемешать снять с огня.

Разложить по тарелкам, украсить петрушкой.

Приятного аппетита! :)

© www.povarenok.ru