Гречневые оладьи с морковью

Автор: Демоника

Ингредиенты

• Мука гречневая — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Масло сливочное — 100 г
• Морковь (варёная) — 3 шт
• Соль (щепотка)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Подогреть молоко вместе со сливочным маслом до тёплого состояния.

Добавить соль, сахар, яйцо и дрожжи.

Добавить оба вида муки. Если у вас нет гречневой муки - можете смолоть в кофемолке гречку. Хорошо перемешать и оставить в тёплом места на 1,5 часа.

Тесто за это время хорошо поднимется.

Заранее отваренную морковь пюрировать в блендере.

Добавить морковь в тесто...

... и оставить его ещё на час.

Отрегулировать густоту теста молоком (если понадобится). И выпекать на растительном масле оладьи как обычно.

Оладьи на сковороде замечательно поднимаются.

Подавать можно как со сладкими, так и с несладкими добавками.

© www.povarenok.ru