Мраморный кекс

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Маргарин — 250 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Крахмал картофельный — 2/3 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Молоко — 100 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Коньяк (или амаретто) — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сахарная пудра
• Изюм

Приготовление

Взбейте размягченный маргарин до пышности, постепенно добавляя сахарный песок, ванильный сахар и яйца. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, добавьте в тесто.

Кишмиш заранее помойте, обсушите, обваляйте в муке, (я еще добавила нарезанные орехи). Кладем в тесто , вливаем молоко, коньяк. Хорошо замешиваем. Делим тесто, 1/3 часть смешиваем с какао. Форму для кекса смазать маслом и заполнить попеременно темным и светлым тестом. Слегка перемешать вилкой, чтобы получился мраморный узор. Выпекать в разогретой до 180° С духовке минут 50. После остывания кекс посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru