Шоколадный торт с маком

Автор: Loverna

Ингредиенты

• Вода — 2 стак.
• Сахар коричневый (тесто) — 1 стак.
• Мед — 100 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Цедра лимона — 1 шт
• Мак — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко кокосовое — 400 мл
• Сахар (крем) — 6 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Джем (малиновый) — 100 г

Приготовление

Берем стакан коричневого сахара.

Смешать сахар, воду, мед и масло. Оставим немного воды для глазури (3 ст. л.). Также замочим мак на 30 минут в кипятке, после этого времени его хорошо отжать.

Всыпать в медовую массу муку, просеянную с разрыхлителем частями.

Получаем тесто.

Теперь делим тесто на 3 равные части. В одну добавим мак.

В другую 2 ст. л. какао.

В третью лимонную цедру.

Смазать маслом форму. У меня диаметр 18 см. В форму наливать тесто частями.

Выпекать в разогретой на 180 град. духовке 1 час. Готовность проверять зубочисткой. Остудить, достать из формы.

Готовим крем. Для этого смешать кокосовое молоко, 4 ст. л. сахара, крахмал.

Поставить на огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая венчиком. Остужаем.

Разрежем торт, насколько позволяет его высота. У меня на 3 коржа.

Смазать каждый корж кремом.

Сверху крема выкладывать понемногу малиновый джем.

Сварить глазурь. Для этого смешать 2 ст. л. какао, мед 1 ст. л, сахар 2 ст. л., воду 3 ст. л. Довести до кипения эту массу и немного охладить, полить готовый торт.

© www.povarenok.ru