Автор: irinka-veselaja
Описание: Это рецептик вкусного и довольно простого кекса, который ничем не уступает магазинному. Готовится по желанию как в маленьких формочках, так и в одной большой форме для кекса.
|
|
Яйца выбиваем в миску добавляем немножко соли и сбиваем миксером на максимальной скорости около 5 мин |
|
Всыпать в яйца сахар, и сбивать на максимальной скорости около 20 мин |
|
Пока сбиваем яйца с сахаром, на терке натереть цедру 1-го лимона |
|
Вот такой я беру разрыхлитель, как по мне, то он лучшый! |
|
В отдельную мисочку или чашку высыпать разрыхлитель и погасить его лимонным соком. |
|
Во-так у меня поднимается разрыхлитель от лимонного сока. |
|
В сбитые яйца с сахаром добавить цедру, пакетик ванильного сахара, подсолнечное масла и молоко. Миксером быстро перемешать (на самой маленькой скорости, и быстро, не сбивать!) |
|
Во всю эту массу всыпать погашенный разрыхлитель, и сразу за ним легонько, понемножку всыпать муку. Вымешать миксером на минимальной скорости, но не сбивать, тоесть делать быстро, чтоб просто масса стала однородной. |
|
Если любите, добавьте изюм, но можно и без него, просто вылить тесто в смазанную и посыпанную мукой формочку или в маленькие формочки. (Можно также добавлять любые мороженые ягоды) |
|
Выпекать при температуре 190 градусов около 30-40 мин. |
|
Обязательно смотрите на цвет кекса и пробуйте зубочисткой или спичкой. Если у вас глубокая, но не очень большая в диаметре форма, то печь приблизительно 40 мин. |
|
Если формочки маленькие, например на 12 шт, то выпекать 12-15 мин. |
|
Если форма не высокая, но пошире (такая как на средний бисквит в диаметре), то выпекать 30-35 мин. Приятного аппетита! |
