Автор: Nekrasova
Описание: Этот салат имеет множество вариаций. Я предлагаю приготовить его из овощей, салатных листьев и фасоли, по желанию можно добавить курицу или тунца... Выбирайте, какой вариант Вам больше нравится :)
|
|
Накануне залейте фасоль холодной водой и оставьте часа на 4. Затем отварите в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Мне очень понравилась фасоль Кинди ТМ Мистраль, она замечательно впитала вкус маринада. |
|
Из оливкового масла, уксуса, горчицы, лимонного сока, соли, специй приготовьте соус винегрет. Важно, чтобы оливковое масло и уксус были хорошего качества, так как это очень влияет на конечный вкус салата. |
|
Нарежьте кабачки и шампиньоны тонкими ломтиками |
|
Замаринуйте в соусе фасоль, ломтики шампиньонов и кабачков минут на 20 (оставьте немного соуса для салатных листьев). |
|
Перед подачей смешайте салатные листья с соусом. |
|
Разложите по краю большого блюда салатные листья, в центр выложить маринованную фасоль, грибы и кабачки, украсьте помидорами черри. |
|
|
