Пирог "Зур-Бялиш"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Уксус (гашу лимонным соком) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 3,5 стак.
• Курица (отварная)
• Рис (или сырой картофель) — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный
• Масло топленое — 150 г

Приготовление

...

Замесить тесто.

Сделать начинку. Филе курицы, картошку (я положила полстакана вареного риса), лук нарезать одинаковыми кубиками, масло. Посолить, поперчить.

Тесто разделить на 2 части. Куском побольше выстелить форму, сделать бортики.

Выложить начинку. Кусок теста поменьше раскатать и положить сверху. Закатать края, сделать в середине дырочку. Слепить из теста шарик, закрыть им эту дырочку. Хотите - посыпьте кунжутом. Смазать яйцом.

Поставить форму в разогретую до 200°С духовку. Через 30 минут достать. Налить в дырочку пирога бульон (приблизительно 50 мл, делала из кубика "Магги") и поставить допекаться еще минут на 10-15. Готовый пирог смазать топленым маслом.

© www.povarenok.ru