Пилав из трех видов круп

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода (или овощной бульон) — 2,25 стак.
• Крупа перловая — 0,3 стак.
• Булгур — 0,3 стак.
• Крупа гречневая — 0,3 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец черный

Приготовление

Мы будем варить пилав из трех видов круп: гречневая, перловая, булгур.

Гречку и перловку промыть под проточной водой. Если вы используете обычную перловую крупу, то её нужно предварительно замочить в холодной воде на 4 часа.

Репчатый лук и чеснок нарезать.

Растительное масло нагреть в кастрюле (или как я в сковороде с толстым дном), добавить лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне 3-4 мин.

Добавить крупы.

Залить горячей водой или овощным бульоном. Посолить, добавить лавровый лист.

Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут 25-30, пока вода не выпарится.

Готовый пилав разрыхлить вилкой и поперчить.

Из закромов достаем баночку с маринованными помидорчиками - черри. И все приятного аппетита!

© www.povarenok.ru