Постный вишневый торт

Автор: Еленка Кораблева

Ингредиенты

• Сода — 0.75 ч. л.
• Ванильная эссенция (можно заменить ванильным сахаром) — 3 ст. л.
• Вода (горячая) — 1 стак.
• Сок (вишневый) — 1 стак.
• Вишня (консервированная или замороженная) — 1 стак.
• Сахар коричневый — 3 стак.
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Масло растительное (оливковое) — 5 ст. л.

Приготовление

Для тортика лучше использовать сахар т. м. "Мистраль".

Насыпаем в миску сахар.

Добавляем воду, масло, вишневый сок и эссенцию, хорошенько перемешиваем, чтобы большая часть сахара растворилась.

Насыпаем муку. Мука у всех разная, поэтому может потребоваться чуть больше/меньше.

Тесто получается как густая сметана.

Добавляем в него вишню...

... и соду. Ее гасить не надо, это сделает вишня) Теперь наливаем тесто в смазанную растительным маслом форму и ставим в духовку при температуре 180 градусов.

Выпекаем около 40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой, или сырой макаронинкой спагетти.

Когда тортик допекся, выкладываем его на тарелку и даем остыть.

Разрезаем пополам, кладем верхнюю часть отдельно и смазываем растопленным шоколадом, манным кремом, медом, или еще чем-нибудь вкусненьким))

Я смазала половину шоколадом, а другую оставила без "начинки".

Теперь кладем верхнюю часть на место и зовем всех к чаю))

© www.povarenok.ru