Постные конвертики с апельсиновым рисом, финиками и орехами

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Рис (круглозёрный) — 100 г
• Сахар коричневый (для варки риса - 1 ч.л. ; для смазывания конвертиков перед выпеканием - 1 ч.л.) — 2 ч. л.
• Цедра апельсина — 1,5 ч. л.
• Сок апельсиновый — 1/4 стак.
• Финик — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Мука пшеничная (ёмкость стакана 200 мл) — 1 стак.
• Вода (для варки риса - 150 мл, в тесто - 50 мл, для смазывания конвертиков перед выпеканием - 50 мл) — 250 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Соль (щепотка)

Приготовление

Для приготовления начинки для постных конвертиков я использовала круглозёрный рис ТМ "Мистраль".

Рис промыть, залить водой, добавить апельсиновый сок, цедру и сахар, варить до готовности.

Я использовала коричневый сахар ТМ "Мистраль".

С фиников удалить косточки. Орехи и финики мелко нарезать.

Смешать рис, измельчённые финики и орехи. Начинка готова.

Соединить воду с растительным маслом, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Накрыть мокрым полотенцем и оставить на 15 минут. Тесто получается мягкое, и с ним очень приятно работать.

Тесто разрезать на 7 равных частей.

Каждую часть теста раскатать в очень тонкий пласт и на край выложить начинку.

Свернуть конвертиком, сворачивая и загибая края теста.

Вот такой конвертик должен получиться.

Конвертики выложить на противень, в воде растворить сахар и сверху каждый конвертик смазать сладкой водичкой. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.

© www.povarenok.ru