Автор: mila87
Описание: Оказывается, постное блюдо может быть не только полезным и вкусным, но еще и оригинальным, и красивым. Милости прошу к моему постному столу.
|
|
Рис тщательно промыть, залить водой, довести до кипения, затем варить на медленном огне до испарения жидкости, остудить. Грибы обжарить с луком и сельдереем, не размораживая. Готовить на среднем огне и дать жидкости испариться. |
|
Томатную пасту залить кипятком и постепенно ложкой добавлять муку, тесто как густая сметана, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Мне показалось маловато томата, я сначала добавила 1 ч. л., затем еще одну, поэтому в рецепте указала 1 ст. л. - в самый раз. |
|
Затем также постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, мягкое, но чтобы не липло к рукам. Тщательно вымесить около 10 минут. |
|
От теста отделить кусочек размером с небольшой мандарин и раскатать его в пласт толщиной 3 мм. При помощи ножа или диска разрезать на 4 равные части. |
|
У каждой части завернуть внутрь уголок. |
|
Уложить начинку. |
|
Аккуратно слепить по длине, а затем у основания, оставляя отверстие для зелени, слегка прокатать рукой по поверхности стола, создавая более ровный конус. Готовить в пароварке 20 минут. В готовые манты вставляем укроп, подаем, полив топленным маслом, отдельно подать соевый соус и острую аджику. |
