Постные корзиночки с фруктами

Автор: Ирушенька

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (стакан 250-граммовый) — 1 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Мед (жидкий, лучше акация, у нее нейтральный вкус) — 9 ч. л.
• Яблоко (крупное) — 1 шт
• Лимон — 0.5 шт
• Груша — 0.5 шт
• Малина — 100 г
• Киви — 0.5 шт
• Абрикос — 100 г
• Апельсин — 0.5 шт
• Крахмал картофельный — 0.5 ч. л.
• Миндаль — 1 горст.

Приготовление

Яблоко натереть на крупной терке. Растительное масло подогреть с 4 ст. л. меда до его полного растворения, горячей смесью залить яблоки и перемешать.

Овсяные хлопья я использовала фирмы "Мистраль". Они такие чистенькие и светленькие, и очень хорошо подходят для выпечки.

3/4 стакана овсяных хлопьев немного обжарить на сухой сковороде.

Добавить обжаренные хлопья и цедру лимона в медово-яблочную массу. Перемешать.

Добавить еще 1/4 стакана овсяных хлопьев (не обжаренных), вымешать до однородности.

Формочки смазать растительным маслом. Тонким слоем распределить тесто руками по формочкам.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Для маринада из фруктов и ягод натереть цедру апельсина.

Добавить выжатый сок 1/2 лимона, сок 1/2 апельсина и 3 ч. л. меда. Всё перемешать.

Нарезать небольшими кубиками груши,

Киви,

Добавить ягоды малины

И нарезанные кубиками абрикосы.

Фрукты и ягоды залить маринадом, перемешать и оставить до готовности корзиночек.

Готовые корзиночки слегка остудить в формочках, затем вынуть и оставить до полного остывания.

Крахмал развести в 1 ч. л. воды.

Для соуса с фруктов сцедить маринад в кастрюльку, добавить 2 ч. л. меда, дать закипеть, добавить разведенный крахмал и проварить несколько секунд до загустения.

Корзиночки наполнить фруктами.

Полить соусом.

Приятного аппетита! Это просто райское наслаждение!

© www.povarenok.ru