Спагетти с пепперони

Автор: Ninzonka

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зуб.
• Лук красный — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Колбаски (Пепперони) — 110 г
• Бульон (овощной) — 1 стак.
• Орегано (сухой) — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Помидор (измельченные помидоры из банки (Pomi)) — 1 бан.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Спагетти — 1 пач.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Базилик (листья)
• Соус ( Вустерский (Worcestershire sauce)) — 1 ч. л.
• Пармезан

Приготовление

Болгарский перец кладем на протвинь, выстланный фольгой, и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.

Вынимаем когда кожица сморщица. Даем остыть, снимаем кожицы и удаляем семена.

Нарезаем перец и лук кубиками, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Пеперрони нарезаем на небольшие кусочки.

В небольшой кастрюле с толстым дном нагреваем оливковое масло, кладем туда лук и обжериваем помешивая 2-3 минуты.

Добавляем чеснок и орегано и готовим помешивая 1-2 минуты,

Добавляем пеперрони и готовим еще 2 минуты.

Затем кладем помидоры, томатную пасту, перец, сахар, бульон, вустерский соус доводим до кипения и готовим около 20 минут.

Когда соус готов, положить в него измельченные листья базилика.

Отвариваем спагетти.

При подаче положить соус сверху спагетти и посыпать пармезаном.

© www.povarenok.ru