Итальянское печенье с полентой

Автор: Loverna

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Мука кукурузная (либо полента) — 200 г
• Соль (на кончике ножа)
• Масло сливочное (размягченное) — 230 г
• Сахар — 180 г
• Лимон (цедра) — 1 шт
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Ваниль (измельченная на кончике ножа)

Приготовление

Просеять муку в миску, кукурузную муку (либо поленту) и соль.

Взбить миксером размягченное сливочное масло, сахар и цедру до пышности.

Примерно так.

Добавить по одному яйцо и желток, не переставая взбивать. Добавить ваниль. Также взбить. Всыпать мучную смесь и опять взбить миксером, пока все ингредиенты соединятся.

Духовку включить на 180 градусов. Тесто выложить в кондитерский шприц. Выдавливать печенье на застеленный бумагой для выпечки противень, обязательно в форме буквы S. Выпекать 15-20 минут до готовности.

© www.povarenok.ru