Автор: Плюшевый Медведь
Описание: Коблер - это фруктовый пирог очень простой в приготовлении и сказочно вкусный. Легкий! Весенний! и Солнечный!
|
|
Сегодня мы будем готовить легкий пирог с персиками. Нам понадобится: Молоко Пармалат, пшеничная мука, сливочное масло, сахарный песок, спелые персики и корица. Духовку поставим разогреваться. |
|
Персики вымоем и обсушим на полотенце. |
|
Удалим из персиков косточки и порежем на тонкие пластинки. |
|
Для начинки нашего пирога нам нужно подготовить персики и сделать их более мягкими. Перекладываем фрукты в жаропрочную посуду, добавляем туда половину сахара и несколько столовых ложек воды. |
|
Добавим в персики пару капелек ванильки и поставим на небольшой огонь. Помешивая проварим фрукты до мягкости. Образовавшийся сироп сольем в чашку (он нам не понадобится, так что можно добавить его в чай). |
|
Теперь займемся тестом. Все очень просто: молоко, сахар, мука, масло. Сливочное масло нам необходимо растопить, ставим на огонь. |
|
Молоко пармалат и оставшуюся половину сахара смешаем в глубоком блюде и взобьем венчиком. |
|
Аккуратно выльем тонкой струйкой растопленное сливочное масло, не переставая вымешивать. Муку и соду просеем и постепенно добавим в тесто. Зажмем кнопку Турбо на блендере и хорошо вымесим пару минут тесто. |
|
Формочки для кексов смажем растопленным сливочным маслом. |
|
Подготовленные персики выложим на дно формочек, немного сбрызнем лимонным соком. |
|
Сверху тонким слоем выложим тесто, присыплем молотой корицей. Отправим в духовку на 30 минут. Персики на дне при запекании будут нежными и сладкими, а тесто сверху с хрустящей коричной корочкой. |
|
Бон аппетит! |
