Яйца по-неаполитански

Автор: chudo

Описание: Интересное приготовление очень вкусного и быстрого завтрака за пару минут.

Ингредиенты

Каперсы — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (морская, по вкусу)
Розмарин (свежий, маленькая веточка)
Тимьян (свежий, веточка) — 1 шт
Пармезан (для посыпки) — 15 г
Моцарелла (1 шарик) — 125 г
Помидор (средний) — 1 шт
Яйцо куриное (сырое) — 2 шт

Приготовление

Помидор помыть, обсушить. Нарезать кубиком. Если помидор сильно сочный, удалить семена. Разделить на две части и положить в формы для запекания. Полить оливковым маслом, посолить.

Моцареллу разрезать на две части. Положить по половинке в каждую форму для запекания. Вбить яйцо. Посыпать тимьяном, розмарином.

Пармезан нарезать тонкими слайсами, присыпать яйца с моцареллой. Запекать в духовке при 200*C 7 минут. Каперсы порубить, посыпать готовое блюдо. Желток должен остаться полусырым. Подавать с подсушенным в духовке хлебом, который можно натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Яйца по-неаполитански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/