Коврижка чайная

Автор: orudakva

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Мука ржаная — 50 г
• Вода (кипяток) — 250 мл
• Чай черный — 2 ч. л.
• Сахар коричневый — 130 г
• Масло растительное (без запаха) — 100 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Орех мускатный (на кончике ножа)
• Имбирь (молотый 1/2 ч.л.)
• Гвоздика (молотая 1/2 ч.л.)
• Перец душистый (молотый 1/2 ч.л.)
• Корица (молотая) — 1 ч. л.

Приготовление

Заварить в 250мл кипятка 2ч. л. чёрного чая.

Остудить и добавить в чай 2ст. л. мёда. Перемешать.

Оба вида муки просеять с разрыхлителем в миску.

Добавить специи.

Коричневый сахар. Перемешать.

Добавить растительное масло.

Влить чай.

Вымесить тесто, но не долго. Комочки разошлись и всё!

Форму выложить бумагой для выпекания, борта смазать растительным маслом.

Вылить тесто в форму и поставить в заранее разогретую до 190град. духовку на 1ч – 1ч 10мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовую коврижку остудить в форме.

А дальше полет фантазии: можно разрезать коврижку на коржи и промазать их джемом или вареньем (лучше с кислинкой).

У меня ароматный яблочный джем домашнего приготовления.

Можно просто посыпать верх коврижки сахарной пудрой или полить глазурью, или смазать джемом. Приятного домашнего чаепития!

© www.povarenok.ru