Клюквенно-апельсиновый кекс с семечками

Автор: Гурмандия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Апельсин — 2 шт
• Клюква — 1 стак.
• Семечки подсолнуха — 3 ст. л.

Приготовление

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль. Добавляем сливочное масло и разминаем вилкой, пока смесь не станет рассыпчатой.

Затем в тесто добавляем цедру апельсинов,3/4 стакана апельсинового сока и взбитое яйцо. Все хорошо перемешиваем.

Клюкву присыпаем 1/2 ст. ложки муки

И добавляем в тесто, насыпаем семечки. Все перемешиваем аккуратно ложкой.

Заливаем тесто в смазанную форму, выпекаем при температуре 180 градусов около часа. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой или спичкой.

Готовый кекс украшаем по желанию!

© www.povarenok.ru