А-ля кантуччи

Автор: PoBa

А-ля кантуччи

Описание: Есть в Тоскане такие чудесные сухарики Кантуччи. Они очень знамениты - их знают все. Решила я их состряпать, а орехи сгорели, неуглядела. Но в итоге получилось не менее ароматно и аппетитно

Ингредиенты

Мука пшеничная (точное количество зависит от самой муки) — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахарная пудра — 1 стак.
Дрожжи (свежие, но можно легко и сухими заменить) — 5 г
Изюм — 100 г
Цукаты — 100 г
Апельсин (сок от него) — 1 шт

Приготовление

А-ля кантуччи ингредиенты

Взбиваем яйца

А-ля кантуччи ингредиенты

Добавляем в них сахарную пудру

А-ля кантуччи ингредиенты

Добавляем растопленное масло

А-ля кантуччи ингредиенты

Добавляем муку c дрожжами и замешиваем тесто

А-ля кантуччи ингредиенты

В процессе замешивания добавляем цукаты

А-ля кантуччи ингредиенты

Сок одного апельсина

А-ля кантуччи ингредиенты

Изюм

А-ля кантуччи ингредиенты

Даем тесту немного отдохнуть, минут 15 хотя бы

А-ля кантуччи ингредиенты

Формируем 2 толстые колбаски и выкладываем на противень и выпекаем при 190 градусах 20 минут

А-ля кантуччи ингредиенты

Готовые колбаски режем вдоль по диагонали и даем остыть

В итоге у нас получаются вот такие симпатичные сухарики со вкусом теста очень близким к знаменитым Кантуччи

А-ля кантуччи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/