Пирог с черносливом и фундуком

Автор: Алла 1976

Ингредиенты

• Творог (любой жироности) — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное ( 70) — 60 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Чернослив (горсть)
• Фундук (гость)
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука пшеничная — 250 г

Приготовление

Горсть чернослива порубить не очень мелко.

Горсть фундука порубить не очень мелко!

Творог с яйцами, сметаной, сахаром, коньяком, солью, ванилью, лимонным соком и цедрой лимона вбить блендером до получения однородной творожной массы (можно сразу взять сыр с тонкой текстурой. Например маскарпоне или просто детский творожок). К полученной массе добавить растопленное сливочное масло и муку с разрыхлителем. Муки добавляйте так, чтобы получилась тягучая масса, напоминающая густую сметану. Я указала 200 г., но Вы ориентируйтесь на свое тесто!!!

Добавить рубленный чернослив и аккуратно вмешать в тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями (мукой) форму. Щедро посыпать орехами и выпекать при 180С до румяной корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой. Когда она будет сухой-пирог готов. У меня ушло на это около 1 часа.

Вот наш пирог готов. Достаем его из духовки и даем полностью остыть в форме!

Можно посыпать сахарной пудрой!

И кусочек!

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru