Автор: LaCostena
Описание: Маленькие, но такие вкусные перепелки получаются очень сочными, если их предварительно замариновать в молоке. Попробуйте этот удивительный вкус и откройте для себя новый взгляд на молочный маринад.
|
|
Для начала нам нужно приготовить шафрановое молоко. |
|
Перепелку выложить в глубокую посуду и залить шафрановым молоком. Оставить на 10 минут. |
|
Цуккини и баклажан нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и выложить на решетку. Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов, еще 10 под грилем при той же температуре. |
|
Готовые овощи выложить на то же блюдо, куда будут выкладываться перепелки. |
|
Перепелку обжарить в оливковом масле до золотистого цвета со всех сторон, а затем на 10 минут отправить в духовку (180 градусов). |
|
Подавать перепелку вместе с овощами. |
