Крестьянский яичный пирог

Автор: Жен Жен

Описание: Предлагаю к субботнему или воскресному завтраку испечь замечательный пирог с начинкой из творога и яиц, его основа — готовое слоеное тесто, так что долго возиться не придется.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Творог — 400 г
Моцарелла (в блоках) — 100 г
Ветчина — 150 г
Специи (смесь сушеных средиземноморских трав)
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (для смазки формы) — 1 ст. л.
Соль (ароматная)

Приготовление

Готовим яично-творожную начинку. Миксером взбиваем творог и яйца.

Добавляем натертый сыр и ветчину.

Затем специи и мелко рубленый чеснок.

Смазываем оливковым маслом форму. Из теста вырезаем круг на дно и полоски для бортиков.

Затем вырезаем из теста круг для "крышки".

В форму с бортиками из теста заливаем яично-творожную смесь, и закрываем "крышечкой из теста. Защипываем края и ставим в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Когда верх начинает подниматься и зарумяниваться, достаем из духовки и посыпаем тертым пармезаном.

Приготовление этого пирога не займет много времени. Начинка при выпечке становится плотной и упругой. Пирог получается очень вкусным и сытным. И на следующий день он не теряет своих замечательных вкусовых качеств.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Крестьянский яичный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/